Lichior de anason

50 g anason, 1 l alcool, 1 kg zahar, 1/2 l apa, cateva boabe de coriandru, o bucatica de scortisoara.

Intr-o damigeana se pune anasonul, boabele de coriandru, scortisoara si alcoolul.
Se astupa damigeana cu un dop si se lasa sa stea doua luni, dupa care se filtreaza printr-un tifon pus in doua. Peste continutul din damigeana se toarna siropul facut din zahar si apa.
Se astupa bine damigeana si se lasa sa mai stea doua saptamani, apoi se toarna lichiorul in sticle si se astupa ermetic cu dopuri.
Se pastreaza intr-o incapere rece si uscata.