Lichior de caise 2

Lichior de caise

30 caise, 1 l alcool, 500 g zahar.

Se aleg caise mari, coapte si sanatoase; se spala, se sterg cu o carpa umeda, se rup in bucati si se pun intr-o sticla. Peste ele se toarna alcoolul si se pune sticla la soare sau in camera.
Dupa patru sapatamani esenta obtinuta se filtreaza si se adauga 500 g zahar tos sau pudra.
Se agita puternic sticla ca sa se dizolve zaharul, se inchide ermetic si se lasa sa mai stea 2-3 saptamani, dupa care se poate consuma. Cu cat sta mai mult, cu atat lichiorul se face mai bun.