Lichior de cirese amare

500 g cirese amare, 200 g samburi de cirese, 1 l alcool, 1 kg zahar, 1/2 l apa

Intr-o sticla mai mare se pun ciresele amare coapte, sanatoase si samburii zdrobiti. Se toarna alcoolul, se astupa bine sticla cu un dop si se lasa sa stea doua saptamani, scuturand zilnic sticla.
Se prepara un sirop simplu din zahar si apa si dupa ce s-a racit se toarna peste compozitia din sticla.
Se astupa din nou bine sticla si se lasa sa mai stea 10-14 zile, agitand-o zilnic, dupa care se filtreaza lichiorul printr-un tifon pus in doua.
Se toarna lichiorul in sticle, se astupa bine cu dopuri oparite si se pastreaza intr-un loc racoros si uscat.