Berea

Berea este una din cele mai vechi bauturi in multe tari. Ea se prepara din malt de orz (orz incoltit), hamei, drojdie, apa, care se supun unei fermentatii alcoolice.

Berea este considerata ca o bautura cu valoare nutritiva. Ea contine unele substante nutritive, acid lactie si 2,5- 6% alcool.

Berea este una dintre cele mai placute bauturi racoritoare. Ea potoleste foarte bine setea in zilele calduroase, mareste pofta de mincare si se pare ca ar contribui la o mai buna asimilare a hranei.

Fiecare tip de bere se caracterizeaza prin continutul in alcool, aroma, gust, culoare. Toate aceste insusiri depind de reteta si tehnologia prepararii.

Berea trebuie sa fie limpede indiferent de culoare. Berea tulbure nu este buna de consumat.
Berea nu se poate pastra mai mult de doua saptamani.