Hidromel

4 kg miere, 6 l apa, 50 g hamei.
Se toarna apa intr-o oala emailata, se adauga mierea si se pune pe foc pana da in citeva clocote, amestecandu-se mereu. Cat mai este cald, se adauga hameiul si se lasa sa fermenteze. Dupa ce a incetat fermentatia, hidromelul se filtreaza prin vata si tifon, se toarna in sticle, se astupa cu dopuri si se pastreaza la rece.