Friday, April 30, 2010

Lichior de afine

Lichior de afine

3 kg afine, 1l alcool de 80 grade, 2 kg zahar.

Se aleg afinele sanatoase. Se pun intr-o sticla cu gaura larga si se toarna peste ele alcool ca sa le acopere.
Se astupa sticla ermetic cu un dop de pluta, se pune la soare sa macereze circa 3 saptamani.
Se scurge apoi esenta, se filtreaza printr-o hartie de filtru sau un tifon pus in doua.
La 1 l de esenta se adauga un sirop facut dintr-un kilogram zahar si 1/2 l apa.
Se toarna lichiorul in sticle si se astupa cu dopuri oparite. Sticlele se tin intr-un loc rece.
Se poate consuma de-abia iarna. Cu cat sta mai mult se face mai bun.

0 comments:

Post a Comment