Caisata 1

Caisata

1 pahar de zeama de caise, 1 pahar alcool 80°, zahar (dupa gust).

Se aleg caise cat mai coapte, frumoase, sanatoase, fara pete pe ele, sa nu fie stricate si cat mai dulci. Se scot samburii, se taie in bucatele mici, se stoarce bine sucul din ele. La un pahar de suc astfel obtinut se adauga un pahar de alcool de 80°. Se poate adauga si zahar dupa dorinta. Se pune sa stea patru saptamini intr-un loc intunecos si rece. Se filtreaza, se trage la sticle, se astupa ermetic cu dopuri de pluta si se pastreaza la un loc rece. Se poate da in consum imediat dar cu cit sta mai mult capata un gust mai placut.