Lichior de gutui 2

Lichior de gutui

1 kg gutui, 1/2 alcool de 80 grade, 250 g zahar, 1 pahar de apa.

Se sterg bine gutuile, se dau pe razatoare, se pun intr-un borcan peste care se toarna coniac sau alcool pana se acopera bine. Se leaga borcanul la gura cu celofan si se tine 4-6 saptamani.
Se strecoara apoi printr-un saculet de panza, se stoarce bine lichidul. La 1 l de esenta astfel obtinuta se adauga siropul pregatit din 250 g zahar si 1 pahar de apa. Se amesteca bine, se toarna in sticle si se astupa cu dopuri.