Visinate
Visinatele se pot prepara din toate fructele. In general bauturile de acest tip iau numele fructelor din care sunt preparate. Cele mai bune visinate se fac din visine, mure, coacaze negre, coacaze rosii, cacazar (merisor, smirdar), prune, scorus.Se folosesc fructele coapte, curate, nemucegaite sau stricate. Sticlele se vor umple numai se pune zahar si se pun la un loc cald pentru 3 saptamini in care timp se scutura, apoi se adauga votca sau alcool care trebuie sa acopere fructele. Se astupa cu un dop de vata si se pune la un loc cald unde se pastreaza 2—3 luni ; se scutura la 3—4 zile.
Se filtreaza prin vata. Daca este prea tare se poate dilua cu 1/4 apa sau suc. Daca nu, este suficient de dulce se adauga zahar.
0 comments:
Post a Comment